精品时评2020高考作文备考资料：公筷篇（餐桌）

精品时评2020高考作文备考资料：公筷篇（餐桌）本站　　11位疾控专家做了个实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，结果是两者菌落总数最大相差250倍

　　11位疾控专家做了个实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，结果是两者菌落总数最大相差250倍。由此，疾控专家再次提醒民众

　　小餐桌大文明。我国的“餐桌”犹如“升级打怪”，从2002年之前注重用餐礼仪和习惯，到之后重视科学饮食，再到2013年后提倡绿色环保、反对浪费，每一步都不容易，但每一步都取得了良好效果。当前，推广以分餐进食、公筷公勺为标志的餐桌文明，难免会遭遇情感上不易接受、成本上有所增长等阻碍，但只要抓好情感引导、制度约束，做到久久为功，就能用公筷公勺“夹”出用餐新风尚，推动餐桌文明再升级。

　　加强情感引导。虽然人们的用餐习惯难以改变，但相较于保障自身和家人的生命安全和身体健康，相信人们还是会坚定选择后者。对此，要以疫情防控为契机，加强科学知识宣传，用好专业权威数据，讲好餐桌文明的故事，大力宣传餐桌文明之于健康安全的重要性，更广泛地凝聚餐桌文明意识。同时，要重点发力，从更易改变生活习惯的青年人入手，发挥青年人的示范带动作用，以点带面，逐步推动家庭、朋友圈、全社会养成分餐进食、公筷公勺的良好习惯。

　　配套制度约束。没有制度约束，分餐进食、公筷公勺的餐桌文明很难突破重重阻碍，成为保障人民群众生命安全和身体健康的牢固屏障。要放眼长远，既加大国家、地方层面的制度设计，也要把餐桌文明倡议纳入乡风文明建设内容，逐步列入村规民约，发挥好乡贤等引导作用，加大餐桌文明在乡村落地的广度和深度。

　　注重久久为功。一人一双筷、一桌话团圆，是历经千百年形成的就餐习惯，有一定的民俗根基，要想彻底改变，依靠一朝一夕之功是不可能实现的，必须久久为功。要坚定保障健康安全的决心，持之以恒抓好宣传引导、监督检查，从小事细节做起，从你我他做起，让政府、企业、民众共同发力，久久为功推动餐桌文明落地生根。

　　安全用餐非小事，一筷一勺见文明。在政府的大力引导、餐饮企业的积极践行、广大民众的自觉参与下，期待公筷公勺能够早日“夹”出用餐文明新风尚。

　　中国百名学者联合发布新时代文明工程倡议书，呼吁大家共同参与新时代文明工程，践行“一分二公三自带”，做推动“餐桌”的先行者。—分是餐制，“二公”是使用公筷公勺，“三自带”是自带筷子（4月29日 《光明日报》）

　　这次新冠肺炎疫情，让人们进一步意识到了科学的饮食习惯的重要性。在传统的就餐习惯中，人们习惯于聚在一起用餐，大盆菜既能够节省餐具资源，更能够体现热闹；而夹菜等习俗，则体现着关心。但此次疫情再次向社会提示，传统餐桌文化的不合理性。一方面，聚集用餐，存在公共卫生问题和疾病传播隐患；另一方面，重复使用餐具，也会导致疾病的传播。

　　推行餐桌，符合社会发展需求。从此次百名学者提倡餐桌的内容来看，所提出的三点，无一不契合当前需求。分餐制度，虽然在实行期间会造成一定的餐具浪费，但长远来看，会大大减少食物的浪费；使用公筷公勺，能够保持公共卫生，避免疾病传播；提倡自带筷子，不仅具有环保的作用，还能减少很多卫生问题。

　　推行餐桌，不可一蹴而就。须知，习惯最难改变，人们的生活习惯，大都经历了文化和时间的双重积淀。要改变传统的用餐习惯，推行餐桌，就要对症下药。在文化上，需要大力宣传新方式会给人们生活带来的益处，获得社会心理认同。在时间上，要给予餐饮企业、群众一定的时间进行过渡。

　　让餐桌引领社会文明新风，还需要从更正人们的文化习惯和生活理念入手。从小处看，餐桌关系到用餐习惯；但从长远看，餐桌本质上是一种文化理念的变革。如何在不伤害传统亲情和友情观念的基础上推行好餐桌，这既考验我们随机应变、创新推进的水平，又考量着我们社会大力推进文明新风的力度。树文明新风，不妨从餐桌开始。

　　这次疫情，让我们经历了一场深刻的洗礼，疫情过后，很多事情会恢复如初，但这段时间我们经历的一切所带来的改变，可能远远超过我们的想象。在河南南阳，卫生“升格”，健身“升温”，餐桌文明全面“升级”……（4月15日南阳文明网）

　　勤洗手、勤消毒，讲卫生、戴口罩……一场来势汹汹的新冠肺炎疫情，让许多人切实感受到讲究公共环境卫生、注意个人卫生习惯、保持健康生活方式的重要性和必要性。疫情之下，大量的病例和一个个惨痛的教训告诫我们，只有对环境卫生和生活方式高标准、严要求，才能够适应疫情防控的形势，保障生命安全和身体健康。也正因如此，河南南阳等许多地方以今年4月第32个“爱卫月”到来之际为契机，多措并举升格居住环境卫生标准，推动居民健身运动不断升温，促进餐桌文明提档升级，为远离疾病、打造积极健康生活新方式奠定坚实的基础。

　　卫生“升格”，远离疾病。在生物界，人类与病毒的斗争从来没有停歇。而且大量的事实证明，人类居住的环境卫生状况，与病毒的滋生与传播有着密切的关联。尤其是今年春节期间暴发的这场新冠肺炎疫情，更是对我们身边的环境卫生状况提出了更高更严的要求。对公共卫生、个人卫生“升格”，不仅仅是改善人居环境、提高生活质量，更是为了个人健康，为了远离疾病。

　　健身“升温”，有益健康。无论是从既往大量的医学临床病例，还是这次暴发的新冠肺炎疫情来看，一个人的体质越好，对常规疾病和各种传染性疾病的抵抗力就越强，反之就容易被感染。也正是基于此，越来越多的人开始意识到锻炼、健身的重要性，并积极参与各种体育活动和健身运动。久而久之，自然会增强个质，有益于身心健康。

　　餐桌“升级”，革除陋习。从这次暴发的新冠肺炎疫情来看，其主要传播途径包括呼吸传播、飞沫传播、唾液传播等方式。为此，越来越多的人开始意识到传统合餐式就餐陋习和方式的危害性。于是，在与疫情战斗的过程中，人们开始反思，同时也倒逼传统餐饮“”、餐桌文明“升级”。当下，推行分餐制、使用公筷公勺，打破传统就餐方式、革除传统就餐陋习的呼声越来越高、越来越强，这也必然成为一种新的生活习惯和新的社会风尚。

　　“公共场所少聚集，距离一米才适宜。”3月24日，四川省启动“倡导社交文明 加强公共卫生”倡议行动，发布十大倡议，其中一条为倡导人们在公共生活中自觉遵守公共文明秩序，减少集体聚集性活动，注意保持安全距离。

　　“公共场所少聚集，距离一米才适宜”的号召，时时牢记一米的安全距离，共同守好公共生活“文明线、让“分餐制”成为文明用餐新风尚2020-04-15来源：常德文明网

　　民以食为天。伴随国内疫情缓解，按下“暂停键”的餐饮业正在复苏，寂静已久的街市又现烟火气。2003年非典时期，分餐制曾被餐饮企业广泛采用，但疫情过后未能普及。（4月11日新华社）

　　“分餐制”再度进入公众视野，并已经被很多餐饮企业所采用。这种餐桌文明新风尚，不能只是应对疫情的一阵风，而应当成为一种生活常态，固化成为公共餐饮的普遍规则。“共餐共食”的饮食行为是很多疾病发生的重要原因之一。据世界卫生组织统计数据，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，其中唾液是最主要的途径之一，所以“共餐共食”容易增加感染、传播细菌和病毒的风险，而“分餐制”能够更好地规避这类风险。早在非典期间，“分餐制”就曾被广泛采用过，但没能够长期坚持下来，疫情过后就被抛诸脑后。

　　“分餐制”之所以没有成为常态，受多种因素影响。一方面，人们长久形成的饮食文化和餐饮习惯一时难以改变；另一方面，分餐会增加企业的人力物力等成本投入，个人和企业采用“分餐制”的积极性都不高。只有当出现公共卫生疾病时，企业和个人出于健康防护的压力，才会暂时推行“分餐制”，而疾病退去之后，就会失去继续分餐的动力。

　　因此，要让“分餐制”具有长久的生命力，就得多方合力来破解难题。相关部门要制定相关餐桌文明行为规范和分餐制的具体操作规则，持续号召群众养成文明就餐、健康饮食的习惯，也通过一定的激励措施来增强企业推行分餐的积极性。可以通过公益广告等形式，加强健康科普与宣传，将分餐的正面意义广而告之，扭转传统的饮食习惯，提高群众的接受度和参与度。企业也应当承担起应有的社会责任，通过优化内部管理、创新菜品形式、加强员工培训等方式来降低成本，承担起维护消费者用餐安全的企业责任。

　　“分餐制”不是权宜之计，不能再雷声大雨点小。当然，要从根本上扭转人们的传统观念，培养新的公共用餐行为习惯，也不是一日之功，要通过坚持不懈、日积月累，让分餐进食的文明理念深入人心，成为社会文明新风尚，从而逐步形成卫生、健康、文明的饮食习惯，为守护“舌尖上的安全”筑牢坚固的防线。

　　2020-04-03 来源：武汉文明网一场疫情，让“分餐”成为炙手可热的话题。如何管好口罩下的这张嘴，已经成为全社会都在关心、关注的头等大事。吃，是一种文化，更是一种文明，吃什么、怎么吃，都有讲究。现代人想要吃出品味、吃出健康，就必须首先树立起正确的饮食观念，培养健康的饮食习惯。

　　“三制”即“分餐制、公筷制、双筷制”，从行业倡议提升到了标准化层次。从规范的内容不难看出，分餐是相当有讲究的，对于已经习惯了一双筷子行天下的中国人而言，显然要“麻烦”得多，这就会使很多人因为嫌麻烦而绕开分餐，沿袭传统。

　　此外，分餐制要想走入人们的生活，还必须跨越中国人的待客心理这一关。餐桌，往往是中国人表达友好和友善的重要载体。餐桌之上，大家用各自的筷勺同食一道菜、共饮一杯羹，往往显得更加亲密、互不嫌弃，拉近了彼此的情感距离。相反，则会使人们打心里感觉吃得不爽、饮得尴尬、聊得不快，坏了整个餐桌的好氛围。这道心理关如若过不了，分餐制便很难向前行。

　　“吃饭时用公筷公勺干净卫生，我们一家都赞成！”3月22日上午，浙江省衢州市柯城区花园街道上洋村召开党员村民代表大会，为2018年修订的《村规民约》增补文明行为方面的内容，获得参会50余名党员、村民代表全票支持。（3月25日 《光明日报》）推行使用公筷公勺，是此次疫情带来的现实要求，也是餐桌文明的题中应有之义。浙江省衢州市柯城区花园街道上洋村用村规民约助推公筷公勺，不失为一种符合乡情、可操作的好方法，也体现了乡村治理的智慧。

　　推行公筷公勺，既文明又健康，但不能急于求成。推杯换盏、筷来箸往是中国社会普遍认同的待客习俗，大家围坐餐桌前，你一筷、我一勺，其乐融融，要立马改变这种习惯，推行公筷公勺，反倒不适应。改变群众的用餐习惯也属于村民自治范畴，应该抓住疫情防控的契机，在村规民约中增加使用公筷公勺等内容，把治理权交给群众，用村规民约凝聚社会共识，引导群众转变观念，约束群众接受使用公筷公勺，并逐渐形成新的文明习惯，这要比行政强制效果好得多。

　　用村规民约助推公筷公勺也要借势。借势是一种巧妙的工作方法，对于难以推动的工作，通过借势往往容易打开局面。要借助提升社会治理能力和精神文明建设的大势，在村规民约助推公筷公勺上，让党员干部带头守规履约，给民众打样。以此促进公众的传统观念、文明意识、防护知识、认知水平等逐步转变，争做文明用餐的宣传者和推动者。只要各方齐心用力，不愁文明用餐的东风唤不回。

　　“社交场合讲礼仪，咳嗽喷嚏掩口鼻。”“良好习惯靠自律，随地吐痰要摒弃。”“分食分餐早推行，公筷公勺更传情。”3月24日，四川省文明办发起“倡导社交文明加强公共卫生”倡议。（3月24日四川文明网）不用公筷公勺，是当前社会交往中存在的公共卫生问题之一。在一个理性的认知里，使用公筷公勺的初衷是为了防范安全风险，塑造健康、文明的生活方式。只不过，对缺乏分餐制习惯的人而言，使用公筷公勺最大的障碍来源于主观上的观念束缚。不论是嫌麻烦，还是害怕得罪人，抑或不愿意打破行为惯性，使用公筷公勺目前还面临着公众参与热情不够的问题。

　　“先走一步”，有的人“慢了一拍”。在一个盛行符号互动的时代里，如果身边的人都还没有接受公筷公勺，自己突兀地“先走一步”，或许会遭遇尴尬，引发不快。某些“慢了一拍”的人们，可能会进行惯性联想和恶意揣测：是不是有人嫌弃我，觉得我不够健康、干净？是否有人看不起我？

　　“囚徒困境”——别人都不这样，就我这样做，会不会得罪人？为了更好地与群体交流，实现社会融入，一些人不得不与自我和解，进行自我调适。